Le Decon est le dernier petit bijou dans l'assortiment de notre fournisseur Debag. Avec sa fonction vapeur et sa sonde de température à cœur (en option), ce four est extrêmement polyvalent :
cuisson au four et à la vapeur, réchauffage, et ce, pour toutes sortes d'aliments (produits frais, snacks, repas complets, etc.) ! 
En outre, le four peut être équipé d'un programme de nettoyage. 
Grâce à la commande tactile pratique et intuitive, vous avez une vue d'ensemble de tous les processus et paramètres pendant la cuisson. Par ailleurs, le système de gestion peut être adapté et programmé selon vos besoins. Cela permet de gagner du temps et de moins solliciter le personnel, tout en réduisant le risque d'erreur.

Écran tactile de 7 pouces

• navigation intuitive et clairement structurée dans les menus
• jusqu'à 99 programmes paramétrables
• minuterie programmable
• mise en réseau de fours et maintenance à distance via FilialNet
• port USB
• programmation de chambre de pousse déjà intégrée

Decon est disponible dans 4 formats différents. 

Dila est un système de cuisson simple et ingénieux, idéal pour les concepts polyvalents. Le Dila peut être configuré selon vos besoins spécifiques, en fonction de la quantité et de l'assortiment de produits à cuire (aliments précuits ou bruts). Par ailleurs, il est équipé du système de nettoyage entièrement automatique e.CLEAN SYSTEM®. 

Pour la fonction injection de vapeur, vous avez le choix entre un ventilateur radial ou à pleine vitesse. FilialNet, le logiciel de mise en réseau de fours, peut être intégré sur demande. Celui-ci vous permet de commander et d'assurer la maintenance à distance de tous les fours raccordés.

Le processus de cuisson est détaillé et facile à suivre. Vous avez ainsi toutes les informations sous les yeux, à tout moment, et où que vous soyez !

Grâce au système de gestion, vous avez en permanence une vue d'ensemble de tous les processus. Via l'historique intégré, vous pouvez analyser vos processus de cuisson.

• jusqu'à 99 programmes paramétrables
• mise en réseau de fours et maintenance à distance via FilialNet
• port USB
• programmation de chambre de pousse : déjà partiellement intégrée

Grâce à son format compact et sa simplicité d'utilisation, le Gala 35 est le four idéal pour les magasins et services de restauration modernes. Avec ses plaques de seulement 350 × 440 mm, le four s'intègre parfaitement dans des petits espaces, tout en garantissant une grande flexibilité (une prise standard de 230 V est suffisante). Le four peut être équipé d'un raccordement à l'eau courante ou d'un réservoir d'eau.

Même avec une très petite surface et un personnel non formé, vous pourrez à toute heure de la journée proposer à vos clients des snacks et des produits de boulangerie fraîchement sortis du four.

Le Gala 35 est donc l'appareil idéal pour les cafés, les stations-service, les bistrots et l'industrie hôtelière.

Commande manuelle

Le système de programmation convient aux utilisateurs ayant des connaissances techniques en matière de cuisson. Les paramètres de cuisson sont réglés manuellement, et peuvent être modifiés en cours de cuisson.

• commande manuelle programmable et intuitive
• utilisation simple via des relais électromagnétiques
• pas de mise en réseau ni de port USB

Système de gestion

Grâce au système de gestion, vous avez en permanence une vue d'ensemble de tous les processus. Via l'historique intégré, vous pouvez analyser vos processus de cuisson.

• jusqu'à 99 programmes paramétrables
• mise en réseau de fours et maintenance à distance via FilialNet
• port USB