Een verse, eiwitrijke maaltijd in de supermarkt ophalen en direct thuis opeten. Het kan dankzij een nieuw concept dat Carrefour en D’Heldt begin september voorstelden tijdens het jaarlijkse Salon de Fin d’Année Carrefour in Brussel. D’Heldt zorgt voor het ontwerp, de verkoop en de plaatsing van de toestellen.
D’Heldt en Carrefour ontwikkelden samen het concept voor een nieuw type food corner. “Die bestaat uit een kippenspit dat automatisch reinigt, een warmhoudkast en een koude vitrine, beide met drie verdiepingen”, vertelt Enki Denys, zaakvoerder van D’Heldt. “Zo bieden we alle elementen voor een smaakvolle, snelle maaltijd op één plaats aan.”
Het proces van bakken en verpakken gebeurt in veel supermarkten nu nog in het atelier van de beenhouwerij. “Met deze nieuwe opstelling zien klanten het voor hun ogen gebeuren. Dat geeft hen een beter idee van de versheid en kwaliteit van de producten. Ideaal om hen te verleiden tot een aankoop.”
Kippenspit en counters van Fri-Jado
De twee partners kozen bewust voor de Fri-Jado TDR 8 AC, een kippenspit dat zichzelf reinigt. De initiële investering daarin ligt iets hoger dan bij andere kippenspitten. “Maar uit de berekeningen van onze klant blijkt dat de besparing op personeelskosten daar ruim tegenop weegt”, legt Enki uit. “Zelfs met de meerkost van het verbruik van water en zeep verdien je het binnen de 2 jaar terug. En daarna blijf je genieten van de voordelen van automatische reiniging.” Bovendien blijft het toestel veel beter schoon, zodat je geen vrees moet hebben voor een controle van het FAVV.
De bereide kippen worden bewaard in een warmhoudkast. Daarnaast staat een koude vitrine met koele dranken. Ook de counters in de nieuwe food corners zijn producten van Fri-Jado. “Zowel de warmhoudkast als het koelmeubel komen uit de bekende Modular Convenience Counter lijn. De breedte van de toestellen kies je als winkeluitbater zelf. Meestal is dat 90 of 120 centimeter.”
Food corner op maat laten maken
D’Heldt biedt winkelverantwoordelijken de mogelijkheid om een grill corner op maat uit te laten werken. “Ze mogen ons contacteren voor een plaatsbezoek”, zegt Enki. “Op basis van hun input, zoals prijzen en personeelskosten, beslissen we samen welke oplossing het best bij hun winkel past.” Neem contact op met D’Heldt voor jouw nieuwe grill corner.