Choisir entre plus de service ou plus de liberté pour vos clients
Dans le monde animé de la vente au détail, il s’agit de trouver le juste équilibre entre l’efficacité et la satisfaction du client. Dans cet article, nous nous intéressons plus particulièrement aux comptoirs. Ces machines maintiennent efficacement vos produits au chaud ou au froid. En outre, ils garantissent une présentation attrayante.
Les comptoirs d’un magasin sont généralement des dispositifs autonomes de libre-service. Les clients choisissent eux-mêmes les produits proposés. Grâce aux applications modulaires de D’Heldt, il est possible d’intégrer des compteurs dans votre comptoir, dans la version qui convient le mieux à vos besoins et avec ou sans commandes.
Mais quelles sont les différences entre un comptoir service ou libre-service? Et quel est le type qui convient le mieux à votre magasin ? Vous la découvrirez ci-dessous. Après cette lecture, vous sentez que vous n’êtes pas encore au bout de vos peines ? Contactez D’Heldt, nous étudierons votre situation spécifique et vous proposerons des conseils sur mesure.
Qu’est-ce qu’un comptoir?
Les vitrines sont des guichets ou des comptoirs où vous proposez vos produits à vos clients. Ils sont indispensables lorsque vous vendez des produits frais. Il existe différents types de comptoirs, selon de leur fonction ou du produit que vous y présentez, entre autres. Vous trouverez des armoires chauffantes et des unités de réfrigération dans une grande variété d’environnements commerciaux, des cafétérias accueillantes aux supermarchés très fréquentés en passant par les sandwicheries accueillantes.
Les vitrines chaud garantissent que vos préparations restent chaudes à la température idéale. Ils sont donc idéaux pour les ventes impulsives de rouleaux de saucisses, de soupe ou de nouilles, par exemple. Les vitrines réfrigérées, quant à elles, conservent la fraîcheur des préparations qui pourraient autrement se gâter, comme les salades, les boissons et les sandwiches, ou qui sont réchauffées sur place ou à la maison. En résumé, les vitrines chaud servent du « prêt à manger », les vitrines froid du « prêt à chauffer ».
Personnalisez votre comptoir
Un comptoir n’est pas seulement un ensemble d’étagères. Le premier choix important que vous ferez sera celui d’un vitrine opéré ou non opéré. Dans le cas d’un comptoir ou d’un présentoir à service complet, les clients comptent sur le soutien de votre personnel pour prendre leur décision. Un comptoir libre-service ou un vitrine en libre-service leur offre à leur tour plus de liberté.
De plus, presque toutes les fonctionnalités sont flexibles. Vous obtenez ainsi l’appareil qui convient parfaitement à votre application. Une armoire autonome sur roulettes ou une armoire encastrable, 2, 3, 4 ou même 5 niveaux, une paroi arrière solide ou une paroi qui permet de remplir facilement par l’arrière ? Il y a autant d’options que de goûts et de préférences. En ce qui concerne l’aspect, D’Heldt propose toutes les couleurs RAL et une finition mate ou brillante.
Comptoirs opéré ou non opéré : les avantages en un coup d’œil
Un vitrine libre-service donne à vos clients la liberté de choisir et de contrôler eux-mêmes. Cela permettra de réduire les files d’attente et d’améliorer le flux général. De plus, un comptoirs libre-service fonctionne parfaitement seul. Vous n’avez pas besoin de recruter du personnel, ce qui permet de réduire les coûts d’exploitation et d’augmenter les bénéfices.
Un vitrine avec service ouvre la porte à une interaction directe entre votre personnel et vos clients. Grâce à cette approche personnelle, vous offrez un service sur mesure. Les clients apprécient grandement que leurs besoins soient au centre des préoccupations. De plus, cette forme de service contribue à créer une atmosphère chaleureuse et accueillante. Il évoque les souvenirs nostalgiques d’une place de marché, où les artisans vendent leurs produits de manière authentique. Associés à la valeur ajoutée de votre expérience d’achat, les virines de service garantissent que vos clients reviendront encore et encore.
Choix de vitrine opéré ou non opéré
Vous devez acheter un ou plusieurs nouveaux vitrines? Le choix entre un comptoir avec ou sans service dépend de votre volume de vente et de la nature de votre produit. Cela signifie que la solution idéale est différente pour chacun. Tenez compte de ces facteurs au moment de prendre votre décision :
- Effectifs : un vitrine avec service est-il possible et efficace ?
- Espace : y a-t-il assez de place pour installer un comptoir opéré ?
- Préparations : les produits parlent-ils d’eux-mêmes ou les clients ont-ils besoin d’aide ou d’informations supplémentaires ?
- Préférence des clients : vos clients préfèrent-ils l’efficacité ou la serviabilité ?
- Expérience d’achat : quel type de comptoir correspond le mieux au concept de votre magasin ?
En outre, lorsque vous choisissez les différentes options et possibilités de vitrines, pensez à ce qui est le mieux pour votre magasin et pour vos clients. Avec nos MCC, vous composez un comptoir modulaire qui combine le libre-service et les sections avec service, le chaud et le froid, etc. Découvrez notre large gamme de comptoirs en libre-service et en service complet :
Des questions sur votre choix ? D’Heldt a plus de 60 ans d’expérience avec des machines professionnelles pour la restauration et le commerce de détail. Posez votre question et nous étudierons ensemble votre situation.