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C’est ainsi que l’on emballe ses propres préparations

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Votre salade de poulet maison, vos croissants fraîchement sortis du four ou votre steak attirent des clients de tous horizons ? Dans ce cas, le succès de votre produit n'est pas seulement dû à sa qualité, mais aussi à sa présentation, qui est un facteur décisif de...

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Dimensions Euronorm et Gastronorm

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Les formats standard tels que gastronorm et euronorm facilitent votre travail. Découvrez toutes les informations sur ces normes mondiales, y compris un aperçu pratique.

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Ready to eat is here to stay

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Pas de temps, pas d’inspiration… De plus en plus de consommateurs optent pour des repas prêts à consommer. Découvrez 5 conseils pour tirer parti du prêt-à-manger en tant que détaillant.

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Cuisson au gaz ou à l’induction

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Les premiers hommes préparaient leur nourriture dans des fosses creusées dans le sol ou dans des bols naturels, comme la carapace d'une tortue. Ils ont ensuite été remplacés par des bols en poterie et en fonte, tandis que le feu ouvert a cédé la place à des méthodes...

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Comptoirs opéré ou non opéré

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Choisirez-vous un comptoir avec du personnel ou un comptoir en libre-service ? Découvrez tous les aspects du choix entre les comptoirs opérés et non opérés.

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La visite d’un magasin physique est une expérience totale qui fait appel à tous les sens. Découvrez 7 façons d’en tirer parti dans votre expérience d’achat.

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La boulangerie chaude prépare ses pains, pistolets, sandwichs, gâteaux et tartes avec de la pâte fraîche. Les supermarchés utilisent généralement des produits "bake-off" : des préparations surgelées provenant de boulangeries industrielles et cuites en magasin. En...

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